品茶前·先懂茶
只要不放在潮濕的地方讓茶葉受潮，就永遠不會壞掉喔！是個很能長期保存的食品。 茶葉雖然屬於食品，受到食品法規限制兩年的標示有效期限，但其實茶的特性是越陳越香，越久越保值。 但是有些茶種例外，舉例像綠茶、烏龍這種茶都是品嚐它的新鮮氣味，放久了不代表不能喝或是變質，只是會轉變為一種老茶滋味。
基本上是可以喝的沒問題，擔心有殘留微塵的話可以簡單過一次熱水，此步驟稱為「醒茶」。 一直有流傳著第一泡不能喝的觀念，大多源自以前傳統製茶環境較沒現今注重衛生的關係，但如今已有衛生工廠、SGS檢測等方式控管工廠，因此可以終結「第一泡不能喝」的流言喔！
有些茶農為了除去蟲害除草，都會適度噴灑，而現在的農藥都是脂溶性的，只會吸附在茶葉組織上面，並不會因為沖泡而融入茶水中；所以會建議購買茶葉不要跟來路不明的通路購買，盡量只喝茶水不吃茶葉，不要將茶葉浸泡在茶水中過久。
它是一種抗氧化物質。兒茶素的抗氧化，對於防止心血管硬化、降血脂、抗發炎、抗菌、抗過敏、美白；減肥瘦身有很好的幫助。